Resep Strawberry Cheese Cake

Bahan A:

• 300 gr   Bolu moka siap pakai, hancurkan
• 100 gr   Mentega, cairkan
• 50 ml     Susu kental manis

Bahan B:

• 90 gr     Gula pasir
• 500 gr   Cream cheese
• 100 gr   Selai strawberry
• 3 sdm    Susu cair
• 1 sdm    Gelatine bubuk
• 3 sdm    Air
• 3 sdm    Kirsch
• 300 gr   Whipped cream
• 200 gr   Cherry hitam kalengan
• Butter cream (hiasan)
• Cokelat (hiasan)

 Cara Membuat :

1. Aduk rata bahan A, masukkan keloyang bongkar pasang. Tekan-tekan hingga padat, masukkan kedalam lemari es.
2. Kocok gula pasir dan cream cheese hingga lembut, campur selai dan susu cair hingga rata.
3.  Panaskan gelatine dan air hingga gelatin larut.
4. Masukkan selai dan gelatine ke dalam cream cheese, kocok rata, masukkan kirsch dan whipped cream, aduk rata.
5. Susun cherry hitam diatas bahan A, tuang adonan bahan B, masukkan kedalam lemari es, bekukan.
6. Keluarkan dari loyang, hias cake dengan butter cream dan cokelat.
7. Sajikan. Untuk 5 porsi